Lombo Suíno

LOMBO COM FRUTAS CRISTALIZADAS

RECEITA FEITA COM Lombo Suíno

RENDE

4 PORÇÕES

TEMPO DE PREPARO

00h50

INGREDIENTES

01 Peça de Lombo Temperado Gold Meat
200g de frutas cristalizadas
100g de uva passa
02 Colheres de sopa de manteiga
02 Colheres sopa de casca de limão siciliano ralada
01 Colher de sopa de glucose de milho
01 Pimenta dedo de moça sem semente cortada bem fina
02 Colheres de sopa de suco de limão siciliano
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Envolva o Lombo Temperado Gold Meat em um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à temperatura de 180°C e deixe assar por aproximadamente 90 minutos. Após esse período, retire do forno e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter, acrescente as frutas, a uva passa, a pimenta e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o suco e as raspas do limão, a glucose de milho e mexe bem. Após, fatie o Lombo Temperado e sirva com as frutas. Arroz branco acompanha o prato.


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